Le abbuffate ricorrenti di cibo (Binge Eating) sono un disturbo alimentare sempre più invalidante. Si tratta di una patologia emergente, di recente riconosciuta come una vera e propria malattia, che nel mondo colpisce il 2,6% della popolazione, con una prevalenza addirittura maggiore rispetto ad anoressia e bulimia insieme.

Nel binge eating l’elemento centrale del disturbo è l’abbuffata, che scatta per un meccanismo di tipo emotivo, indipendentemente dalle sensazioni di fame o di sazietà. Il cibo rischia così di essere una sorta di “anestetico universale” contro noia, tristezza, solitudine, ansia, stress.

In genere, i disturbi alimentari sono spesso associati ad un quadro clinico più complesso. Alla base ci sono molte variabili che concorrono a creare cause scatenanti: queste, di solito, portano le persone che vivono questo disagio, a cercare l’illusione di poter spostare sul cibo il controllo che pensano di non avere sulla propria vita.

La Mindfulness si sta dimostrando un aiuto concreto nel trattamento del Binge Eating Disorder, soprattutto per le persone che desiderano cambiare le proprie abitudini alimentari ed il proprio rapporto col cibo, passare da un’alimentazione sregolata ad un recupero del gusto e del desiderio reale, gestire il peso e recuperare il piacere di alimentarsi attraverso la riscoperta dei sensi associati al cibo.

In questo senso, il Mindful Eating può essere visto come un allenamento alla consapevolezza nello scegliere, preparare e mangiare il cibo, usando tutti i sensi nell’assaporare il nutrimento per il nostro corpo, consapevoli che in ogni briciola del nostro piatto si trovano tutti gli elementi dell’Universo.